Чернушка посевная. Чёрный тмин. Калинджи, сейдана — Nigella sativa L.

0
69
Чернушка посевная. Чёрный тмин. Калинджи

Является однолетним травянистым растением, относящимся к семейству лютиковых Ranunculaceae.

Встречаются и другие названия этого растения: сейдана, нигелла, седана, римский кориандр.

Как дикорастущее растение, калинджи обитает на степных склонах, в садах, на полях. Культивируется в южных областях европейской части РФ, в Закавказье и среднеазиатских республиках.

Стебель прямостоячий, высотой до 40 см, ветвистый, покрытый волосками.

Листья дважды-, триждырассечённые, длиной 2-3 см.

Цветки весьма крупные, бледно-голубого цвета, на длинных цветоножках. Период цветения растения — май-август. Семена трёхгранные, морщинистые.

Семена посевной чернушки (калинджи). Фото

Чёрный тмин нетребователен к почве. Высевают его ранней весной. Семена используют в качестве пряности при квашении капусты, печении хлеба, солении огурцов.

В ветеринарии посевную чернушку используют в качестве лечебного средства.