Фисташка настоящая. Фисташковое дерево — Pistacia vera L.

Относится к семейству сумаховые — Anacardiaceae.

Родина растения — Средняя Азия, Иран.

Культивируется фисташка в сухих субтропиках всей нашей планеты. Есть она в Иране, Средней Азии, Италии, Турции, Афганистане, Сирии, Индии, и США (штаты Калифорния и Аризона).

Растение светолюбиво и очень засухоустойчиво. Но теплолюбиво и в Еропе севернее Киева мёрзнет.

Представляет из себя двудомное листопадное дерево, достигающее 10 м высоты, с низко расположеной шатровидной кроной; или же кустарник.

Фисташка настоящая. Фисташковое дерево - Pistacia vera L.

Фисташка настоящая фото Stan Shebs. Фисташковое дерево — Pistacia vera L.

Листья тройчатые. Листочки их эллиптические, кожистые, цельнокрайние, вверху — блестящие и тёмно-зелёные, снизу — матового оттенка. В листьях растения содержатся дубильные вещества.

Цветки этого растения мелкие, в метёлках. Сами по себе довольно невзрачные.

Фисташковый плод — яйцевидная костянка, с кожистой наружной оболочкой и костистой, беловатой внутренней оболочкой.

Семя в плёнчатой коричневой оболочке, с розово-фиолетовым бочком. Семядоли весьма мясистые, зелёные. Они богаты жирным маслом (содержание его достигает 65 %), сахаром и белками. Семядоли обладают приятным ореховым ароматом и вкусом. Употребляются в пищу как лакомство поджаренном и свежем видах, а также для приготовления кондитерских изделий, и т.п. Масло настоящей фисташки приятно на вкус, идёт в пищу, но быстро прогоркает.

Размножается посевом после страдификации. В декоративном садоводстве используется для аллей и солитеров.

Из стволов фисташковых деревьев при подсочке выделяется смола, применяемая для производства лака.

Нет комментариев
Оставьте свой отзыв:

Мир растений - RSS-подписка на обновления материалов Мир растений - обновления материалов через Twitter