Ягода княженика (поленика, малина арктическая, мамура) — Rubus arcticus L.

Принадлежит к семейству розоцветных — Rosaceae.

Княженика обыкновенная является многолетним травянистым растением 10-25 см высотой, с тройчатыми листьями, ползучими корневищами, цветками красного цвета и тёмно-красными с сизоватым налётом плодами, которые похожи на малину, но несколько меньше её по размеру.

Распространена поленика в северных районах России, а также в Скандинавии и Северной Америке. Произрастает по окраинам болот, сырым лесам, полянам и тундрам, заболоченным гарям.

Ягоды княженики в средней полосе России цветут, но или совсем не дают плодов, или плодоношение намного хуже, нежели в условиях Севера.

Из дикорастущих ягодных растений, произрастающих в РФ и на территории бывшего СССР, арктическая малина, пожалуй, самая вкусная. Она обладает высокой сладостью, изумительным ароматом, который напоминает аромат ананаса.

Княженика (ягода поленика, малина арктическая, мамура) - Rubus arcticus L.

Ягода княженика фото. Поленика, малина арктическая, мамура. Rubus arcticus L.

В плодах её содержится 1-2 % лимонной кислоты и до 6-7 % сахара. Плоды поленики очень ценны и потому имеют большое значение для переработки.

Особенно хорошо получается варенье — с душистым запахом, ароматное, с привкусом ананаса и персика. Ягоды мамуры используются также для сушки и изготовления настоек, наливок.

Видео о Rubus arcticus:

Высушенные на солнце, молодые и нежные листья растения идут для приготовления чая. Варенье из ягод княженики, а также сами плоды в сыром и сушёном виде используют при кашле и грудной жабе.

Нет комментариев
Оставьте свой отзыв:

Мир растений - RSS-подписка на обновления материалов Мир растений - обновления материалов через Twitter