Орех грецкий — Juglans regia L.

Орехи (Juglans) — являются однодомными листопадными деревьями и кустарниками, принадлежащие семейству ореховые — Juglandaceae. Имеют непарноперистые крупные листья и плоды-костянки, а также съедобные семена, которые богаты жирным маслом.

В России встречается 2 вида:

Грецкий орех — это крупное дерево с мощной кроной и корой серого цвета. Некоторые народные названия: царский орех, волошский, греческий.

В естественном виде обитает в Средней Азии, Иране, на Балканах, в Афганистане, Корее, Японии и Китае. В Крыму и на Кавказе одичал. В культуре произрастает до широт Киева; в более северных районах обычно сильно обмерзает. Однако плодоносящие деревья встречаются в Москве и даже в Санкт-Петербурге.

Орех грецкий фото - Juglans regia L.

Орех грецкий фото дерева от Thesupermat. Juglans regia L.

Листья состоят из 5-11 цельнокрайних листочков ярко-зелёного цвета, эллиптической формы, которые при растирании издают характерный приятный запах. Листья имеют инсектицидное действие.

Плоды крупные эллипсоидальные. Урожай обычно — 50 кг с одного дерева; старые деревья дают до 400 кг. Дерево растет быстро. Оно теневыносливо, предпочитает почвы свежие и плодородные. Семена дают всходы после стратификации.

 Грецкий орех кора фото - Juglans regia L.

Фото коры дерева грецкого ореха. Gerhard Elsner

Существует большое число его сортов и форм, с разной толщиной скорлупы и выходом ядра (обычно около 50%). Семена содержат до 75% пищевого масла высокого качества, 9.2-18% белка и до 15.6% экстрактивных веществ.

 грецкий орех незрелый плод фото - Juglans regia L.

Незрелый плод. Фото Alina Zienowicz

Орехи употребляются в пищу в поджаренном и свежем видах, для производства кондитерских изделий и т. п. Незрелые плоды употребляются для изготовления витаминного варенья. Листья и мясистый околоплодник богаты витамином С (до 1800 мг %).

 грецкий орех зрелый плод на ветке фото - Juglans regia L.

Зрелый раскрывшийся плод на ветке. Фото Rasbak

В коре, плодовой оболочке и листьях имеются дубильные вещества, а также они дают коричневую и чёрную краски для тканей.

Очень красива и ценна древесина грецкого ореха. Она используется для изготовления фанеры, мебели, резных изделий (т.н «ореховое дерево»). Наплыв на стволах, так называемый «кап», обладает очень красивой текстурой и высоко ценится при изготовлении художественных резных изделий.

Шпон и кап из грецкого ореха - Juglans regia L.

Шпон из капа. Фото Philipp Zinger

Большие промышленные посадки этого дерева имеются в Закавказье (Нухино-Закатальская зона), Средней Азии, в Крыму, Молдавии, Западной Украине.

Видео о полезности Juglans regia L.:

Даже в форме кустов орех грецкий не теряет свой декоративности и потому заслуживает разведения в средней полосе России.

Нет комментариев
Оставьте свой отзыв:

Мир растений - RSS-подписка на обновления материалов Мир растений - обновления материалов через Twitter