Земляника крупноплодная (садовая, ананасная) — Fragaria grandiflora Ehrh.

Основные признаки растения не отличаются от таковых для рода Fragaria.

В качестве особых признаков этого вида нужно отметить крупные размеры самого растения — до 37 см высотой, прижатое опушение на стебле и черешках листьев, крупные размеры цветков и плодов (до 60-80 г).

Относится к семейству розоцветных — Rosaceae. Другие известные названия - Fragaria ananassa и Fragaria magna.

Форма плодов от округлой до конической, гребневидной. Форма иногда неправильная. Чашечка прижата к плоду.

Плоды крупноплодной земляники — ценный продукт питания, они содержат в среднем:

  • воды 80-90%
  • кислот 1-1.5%
  • сахаров 4.5-8%
  • пектиновых веществ 1-1.8%
  • дубильных веществ 0.16-0.25
  • азотистых веществ 0.9-1.2
  • клетчатки 1-1.5
  • золы 0.4-0.8%
  • витамина С 50-80 мг%

А также следы каротина. Содержание витамина P как суммы антоцианов, катехинов и флавонов — 0.25%.

Земляника крупноплодная - Fragaria grandiflora Ehrh.

Земляника садовая, фото цветков Opio?a Jerzy. Fragaria grandiflora Ehrh.

Крупноплодная земляника хорошо переносит суровые зимы только при наличии глубокого снегового покрова. На тех участках, где снег легко сдувается или вообще снега выпадает недостаточно, она вымерзает.

Требовательность этой культуры к влаге высока, так как корневая система растений располагается неглубоко. В тех районах, где осадков выпадает недостаточно, следует прибегать к поливам.

Земляника ананасная Чендлер - фото

Фото плодов земляники ананасной. Сорт «Чендлер», Калифорния

Сорта земляники ананасной размножаются довольно легко и быстро усами. Однако в настоящее время зараженность культуры нематодой (не видимый простым глазом червь, поражающий стебли, цветки, листья и ягоды) снижает урожай и даже вызывает гибель кустов.

Плоды садовой земляники - фото

Фото плодов Fragaria grandiflora Ehrh.

Созревают ягоды земляники через месяц после цветения, период созревания длится до двух с половиной недель по каждому сорту. Разные сроки созревания отдельных сортов позволяют продлить период потребления свежих ягод.

Садовая земляника на грядке

На грядке. Фото Eckard Wolff-Postler

Урожайность лучших промышленных сортов земляники крупноплодной высокая и составляет 10-12-т/га и больше.

Для получения особо ранних плодов пользуются ранней выгонкой земляники в теплицах, парниках и на грядках под стеклом.

червь нематода - фото

Нематода (на сое)

Наиболее ранние ягоды получают первым способом. Горшки со спелыми, крупными, красивыми, красными ягодами земляники очень декоративны и жители городов охотно украшают ими свои квартиры.

жизненный цикл земляники садовой

Жизненный цикл земляники садовой

Поздние ягоды земляники получают от ремонтантных сортов, их особенность состоит в том, что они после плодоношения очень быстро закладывают цветочные почки, которые прорастают в это же лето и дают цветоносы, на которых созревают плоды.

земляника садовая - фото плодов

Земляника садовая — фото плодов. Гавайи

В средней полосе эти сорта плодоносят даже осенью и нередко часть урожая при раннем наступлении заморозков погибает. На юге второй урожай поспевает полностью.

Ягоды земляники особенно вкусны в свежем виде. В своё время советскими селекционерами выведено много сортов с десертным вкусом плодов.

Плоды крупноплодной земляники

Плоды крупноплодной земляники. Гавайи

Из ранних сортов одно из первых мест занимает Мысовка, хороши ягоды Рощинской и Внучки.

Из сортов со средним сроком созревания — Десертная Петрова, Новинка, Иосиф Магомет, Фестивальная, Красавица Загорья, Любительская и др. А из поздних — Мице Шиндлер, Георг, Комсомолка.

Плод земляники садовой - фото

Плод земляники садовой

Ранние ягоды земляники крупноплодной употребляются только свежими. Плоды последующих сборов идут, кроме того, на варенье, компоты, сиропы, соки, морс, джем и т. д.

Чтобы обеспечить население свежими ягодами в течение зимнего периода, прибегают к хранению в специальных холодильниках, а также подвергают их сублимации.

Нет комментариев
Оставьте свой отзыв:

Мир растений - RSS-подписка на обновления материалов Мир растений - обновления материалов через Twitter